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下酱（昆明味道）
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作者：
山猫野菜
用料
下酱（昆明味道）的做法步骤
步骤 1
昆明菜市场冬季才有的卤腐块和酱面
步骤 2
顺时针介绍一下，盐、自己磨的丘北辣椒粉、户户辣椒粉细、小伙子细辣椒粉、酱面
步骤 3
开始用干燥无水无油的勺子混合均匀
步骤 4
酱面及配料全部搅匀，懒人做法我是全部干粉放到罐子里加水搅，不想糊盆。懒
步骤 5
才开始搅颜色没有出来
步骤 6
少量多次加入纯净水搅匀后在继续此操作，直到无干粉
步骤 7
搅到不粘罐壁即可
步骤 8
封罐口静等一年，明年过年前继续做一罐，每年如此下去
下酱（昆明味道）的小贴士
昆明老酱
菜谱创建时间：2024-02-04 18:18:27
