冬瓜洗干净去皮切小块。
备好猪肉和丸子，肉用油盐生粉白糖腌半小时。
切碎蒜蓉备用。
热油下蒜粒，炒香放入肉片，炒至金黄色时下肉丸片，翻炒几下，闻到香味。
接着把冬瓜沥干水倒进去，继续翻炒，要炒至冬瓜软身左右加一点水，撒上盐和一丢丢白糖盖好煮3-5分钟，然后调一下生抽，或者喜欢上色加一点老抽出锅啦！
鲜甜美味佳肴出产啦，清爽不油腻，特别润嗓子。