挖回来的荠菜洗干净，烧一锅开水，放盐和少许油焯水，变色马上捞出过凉水。
猪肉切小块，放入盐、红薯粉、虾皮粉、鸡蛋，打成肉泥。把焯过水的荠菜切碎拌匀备用。
饺子皮可参照前面牛肉饺子里的方子。
做成你喜欢的样子
香迷糊了