原材料：豆皮、茴香、白灵菇、胡萝卜、姜片
原材料处理：豆皮手撕成1.5寸长左右的小条，茴香洗净切碎，白灵菇洗净凉干水分，胡萝卜洗净切丝，姜片切沫
锅热后加2汤勺油，油热后下姜丝爆香，下胡萝卜丝炒熟。
放入豆皮条煎炒片刻
再放入白灵菇炒软，加姜末
最后加入茴香碎、盐调味，翻炒至茴香熟
出锅装盘撒适量熟白芝麻
豆皮买新鲜未冰冻过的最佳，茴香不宜放太多，烹饪全程不加水。