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炸面鱼
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作者：
6862M
用料
炸面鱼的做法步骤
步骤 1
原味面团配方 水粉比:75％
步骤 2
烟薯面团配方: 薯泥/水/粉比 49:52:100≈1:1:2
步骤 3
密封发酵: 室温21℃ 1小时 +8℃ 11小时~至面团2倍大… 案板抹油~分割~整形 松弛…
步骤 4
大豆油锅炸制…… 烟薯面鱼~甜甜软软的
步骤 5
原味面鱼~脆脆香香的
菜谱创建时间：2024-02-07 11:43:56
