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爆炒花甲
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作者：
今天好好吃饭了咩
用料
爆炒花甲的做法步骤
步骤 1
花甲里加入清水和一勺盐
步骤 2
加入一勺食用油，浸泡1小时，后清洗几遍备用
步骤 3
锅烧热倒入花甲
步骤 4
倒入一勺料酒增香去腥
步骤 5
盖上盖子焖1分钟
步骤 6
煮至花甲全部开口捞出备用
步骤 7
煮花甲的汤汁比较鲜，也留着备用
步骤 8
锅中油热倒入葱，姜，小米辣，蒜末
步骤 9
加入一勺豆瓣酱
步骤 10
翻炒均匀
步骤 11
倒入花甲的汤汁
步骤 12
加入适量鸡精，盐，和一勺生抽
步骤 13
一勺蚝油
步骤 14
淋入适量淀粉勾芡
步骤 15
把汤汁收至浓稠
步骤 16
倒入花甲
步骤 17
迅速翻炒
步骤 18
最后加入葱段，香菜
步骤 19
翻炒均匀就可以出锅了
步骤 20
鲜香滑嫩的花甲就做好了
菜谱创建时间：2024-02-08 19:33:48
