香辣鸡翅？

1：鸡翅洗净晾干水分，切块； 2：起锅烧油，爆香姜、花椒、八角后放入鸡翅；炒至微干倒入料酒，放盐，继续翻炒至较干起锅备用。 3、热锅放油，放入蒜头、小米辣爆香，下鸡翅，继续煸炒。 4、放酱油、蚝油再炒，倒水没过鸡翅，加入黄豆酱，大火烧开转小火焖煮半个小时。 5、起锅开吃。