白菜🥬绞菜机加1勺盐搅碎（类似花生碎），笼布拧干水 藕根 搅碎（类似花生碎） 肉 搅成肉馅，我习惯绞肉机成肉泥，个人喜好 大葱，姜末
宽油放八角炒肉+1勺盐 1勺十三香 生抽 老抽，蚝油半勺 中火将肉炒成颗粒分明，颜色油亮似糖色，最后出锅前加葱末，姜末，蒜末，翻炒，最后加鸡粉提鲜，关火
宽油 下藕 加盐 十三香 中火炒5分钟，过度会没脆脆口感
肉稍微放凉，把菜放肉上面，再放葱姜末，再加盐，十三香，耗油，白胡椒粉，油热把花椒捞了泼上面，再倒少许老抽拌匀最后倒些香油，加点鸡粉或鸡精
呼啦呼啦搅拌均匀，等会儿面好了，肉馅入味儿就ok了