葱块姜片油锅炸香捞出，放入大虾，炒红后捞出
用剩下的葱油，再放进葱蒜末炝锅，二次放入大虾和第一次炸的葱姜块炒
放入酱油、耗油、适量盐、多一点的白砂糖，和番茄酱，翻遍，铲子压一下虾头出虾油
加入一点开水，盖盖闷一小小会儿
收汁关火