江西抚州南城小炒
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作者：
摘希摘希酱
用料
江西抚州南城小炒的做法步骤
步骤 1
用老鸭或者老鸡熬出高汤，流出一碗。主要是要带油脂
步骤 2
这是笋
步骤 3
最重要的食材是萝卜干，买回来就是丝状，一定要活水冲或者漂洗多几次，否则炒的时候里面会有沙
步骤 4
将食材洗净，该泡发的泡发，尽量切成均匀大小的丝状
步骤 5
大蒜和肉丝先下锅，
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步骤 6
步骤 6
加入其余的菜炒熟，中途不能让锅干，持续一点一点加入高汤保持小炒丝的湿润
步骤 7
为了防止生姜味盖住其他食材的味道，最后加入生姜丝，翻炒片刻出锅
菜谱创建时间：2024-02-10 22:54:25
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