热量炸弹之咸蛋黄鸡翅

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作者: 234的小芒果
过年不涨几斤怎么对得起那些鸡鸭鱼肉啊,炸的外焦里嫩的鸡翅再配上咸香的咸蛋黄,好吃的舔手指😘

用料

热量炸弹之咸蛋黄鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅沿着两块骨头一剖两半,洗净里面的血水(如果血水洗不干净炸完的鸡翅会反黑点),厨房纸按压吸干水分,用葱、姜、白胡椒粉、盐、大蒜粉腌半小时以上,盐按自己口味适量放,因为咸蛋黄不是很咸

步骤 2

土豆淀粉与蛋清混合成浓稠糊状,再放一大勺油搅拌均匀,油烧热180度左右放入鸡翅炸熟,火一直在中火不要太小不然会浸油

步骤 3

我是市场上买的生咸蛋黄,洒一瓶盖白酒,锅内少许油蛋黄用铲子边炒边按碎,等起大泡沫了倒入鸡翅炒匀出锅

菜谱创建时间:2024-02-13 19:26:27
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