嫩牛肉腌制法： 🌸调味加1勺生抽、半勺蚝油、半勺胡椒粉、少许盐和白糖、 1勺姜水和1勺淀粉 🌸用手充分抓匀，再加勺食用油（锁住水分）拌均匀，腌制10分钟备用
起锅油热放入腌制好的牛肉，快速滑散盛出（时间要短）备用
锅留底油放葱、蒜、泡椒和小米椒炒香
放入滑过油的牛肉
加一把香菜
快速翻炒2～3下（嫩牛肉窍门）出锅！
鲜嫩好吃😘
莱谱中的调味用量仅供参考，要根据自家的实际菜量适当增减。