黄油15克＋椰子油60克，小火混合融化，加入棉花糖300克，继续小火融化至无颗粒(约4-5分钟)，放入奶粉60克立即关火，拌匀完全融合约1-2分钟。
放入饼干200克、坚果120克，戴上手套拉扯拌匀(如果还粘手，手套上面抹一点油)，温度在50度左右放入冻干草莓60克冻干酸奶40克，拉扯拌匀
温度在50度左右放入冻干草莓和冻干酸奶(温度太高会把草莓酸奶回潮)，戴上手套拉扯均匀，放入模具
放入模具，按压整形平整，放入冷冻25-30分钟再切块。
冻好的是硬的，如果还是软的说明没冻好，要继续冷冻一下。 切好要马上打包密封，雪花酥放7-15天，不要放太久会变硬，因为没有添加剂。 切成5个长条，1长条再切成5小块=约3.5×4cm，包装袋7×10cm
切块
切块
切成长条
再切小块
包装