蚂蚁上树家庭版

两把粉丝凉水浸泡半小时起

后肘剁成肉糜，最好带点肥膘，吃起来口感较好。放入糖、盐、料酒腌制一会。

葱蒜剁成末，姜切片。

锅中油可多倒一些，冷锅热油，倒入葱姜蒜、郫县豆瓣酱进行滑炒，肉糜快速滑散，加入适量老抽、生抽、糖，翻炒一下。

锅中倒入一大碗高汤，能没过粉丝的量。