玉米糁tortilla

玉米糁的量随意，我手边有差不多300g，就都用了。洗净后蒸熟，30分钟后还是硬硬的，又加了20分钟，发现也没啥变化，猜想可能就这样了。

然后就拿破壁机用米糊模式将蒸熟的玉米糁加适量水弄软，为了不额外加粉只加了很少的水。过程中观察了下破壁机制作过程，中间有在煮，因为已经蒸熟，这时候就快了。

把破壁机里的米糊（很稠很稠）捣鼓出来捏成团，看情况加玉米粉或面粉吧，反正我没加。然后就是擀薄切小片了。由于我300g量有点多，烤了足足5炉才结束。 我用180度上下火，共烤了20分钟，中间翻面。