烤箱没有发酵功能的，发酵面团，烤箱变发酵箱的方法 蒸笼变发酵盒的方法

两碗开水加一个面团儿。 注意中间不要用封闭的，铁盘要用这种铁丝的方便通气。 南方人一碗开水，北方人两碗开水。 每次水够维持半小时。 如果想要发酵两小时就再换一次。

如果直接想用蒸笼发酵，可以先把水放进去加热五分钟，然后静置。就是一个密闭的发酵盒。 在这个温度条件下会发的很快。