洋葱和蒜切末。香葱切成葱花。粉丝用水泡开。小米辣切圈。
虾剥壳去掉虾肠。
锅里放油，放入洋葱和一半蒜蓉，小火慢慢煸黄。
倒入剩余的蒜蓉，放蒸鱼豉油，蚝油，盐，拌匀，加入适量水拌成酱汁。
砂锅用白菜或者娃娃菜铺在底部。
放入粉丝，摆上虾。
放上酱汁，撒上小米辣和葱花，如果怕水不够可以再加适量水。盖上锅盖焖熟。