腊（辣🔥）香肠改刀，厚度适中容易出油
其实还好，看上去并不肥，但蒸出来不好切薄片，厚片就显得肥肉多。
锅烧空气，少量油润锅，后面会出油。
全程中小火，慢煎定型。
会出现漂亮的红油，我心急了，火大了一点儿翻动太勤已经有些碎了。
红红的猪油炒蒜苔，香迷糊了☺️
翻炒均匀
出锅前生抽一丢丢，纯个人口味我加了一丢丢醋，因为腊肠偏咸。