先烧一锅开水 烧水的同时，我们来做别的准备工作：1. 用清水把甲鱼洗干净，让它安静待会儿；2. 葱洗净，姜切片；3. 泡上香菇和黄花菜
开水烧好了，给洗好的甲鱼洗个开水澡，泡个两三分钟。轻轻按摩下肚皮，能揭下一层膜来（看上图和上上图），注意脚丫丫和裙边上也都有膜，要撕掉，不然没法吃，味儿会特别腥
葱姜放砂锅里
放上处理好的甲鱼，让泡发好的香菇黄花菜陪伴它，撒上枸杞。放满水，加两勺料酒，上火小火慢炖一小时
好啦！上桌！