改良版清明草粑粑（有馅）

洗清明菜：由于清明菜有绒毛，需先加盐（据说能去除绒毛上脏东西）侵泡一会，多洗几次。

焯水并剁细：焯水1分钟捞出清明草，待凉后挤干水分，剁细待用，焯清明草的水放一边备用。

和面（过程忘记拍照了）：面粉和糯米粉按1：1的比例混合（如果喜欢吃糯可多放点糯米粉），混合粉里可加少量糖和盐，将剁细的清明草放入混合粉里，分次倒入焯清明草的水揉面，揉至面团光滑不粘手即可，将面团分成若干汤圆大小的剂子备用。

包心做粑粑：取一剂子包入汤圆芯子，做成粑粑。

煎粑粑：平底锅倒入油，放入做好的清明菜粑粑，全程小火煎，煎的过程需多次翻面避免煎糊，等粑粑鼓起来后基本就熟了（想表面脆就适当延长煎的时间，但需在没糊的前提下）。