准备好食材
热锅冷油，淋入少许猪油放入鱼大火煎制定型
翻面继续大火煎制定型
放入用盐抓过的萝卜丝放入姜蒜喷入料酒
加入开水大火煮5～8分钟
煮出浓汤后下入少许生抽，盐，鸡精调味，喜欢吃辣的可以加一些，我加了剁椒
最后放入一把青大蒜煮1分钟即可
出锅装盘，汤汁拌米饭也很好吃
煎鱼要热锅冷油润锅这样不会粘 萝卜要去皮切粗丝，并且要用盐抓一下苦水然后洗净咸味