最最正宗的东北麻辣烫!!!

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作者: SA1SAK1
绝对正宗的东北麻辣烫,嘎嘎香,绝对比什么用火锅底料,牛奶啥的正宗!

用料

最最正宗的东北麻辣烫!!!的做法步骤

步骤 1

先将一勺半纯芝麻酱用水泻开(喜欢麻酱多的可以适量多加)。

步骤 2

将辣椒面放在碗中,油烧到冒烟倒入,切记油温不要过高不然会糊发苦,辣椒面要多放一些。

步骤 3

将大蒜加水用搅拌器或石臼捣成蒜汁,如图中成度就行。

步骤 4

准备料汁 青花椒粉一定要挑香味浓,够麻且不发苦的购买。 然后将辣椒油,青花椒面,孜然粉,海鲜酱油,蚝油,花生碎,调好的芝麻酱,味精,盐,蒜汁依次加入碗中。

步骤 5

将料汁加入适量的开水稀释一下,不然会比较难以拌开。

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步骤 6
步骤 6

将喜欢吃的蔬菜和面洗好切好备用

步骤 7

水烧开,将蔬菜下入锅中,青菜可以先放,面和干豆腐等防止煮烂可以后放。

步骤 8

将煮好的菜捞到调料碗中,加入适量的汤拌匀,加入自己口味的糖醋就可以开吃了,香到爆炸。

步骤 9

注:孜然粉和蚝油没有的可以不放 对味道影响不大 放的话也不要过量 青花椒面也可以换成红花椒和青花椒1:1味道更好

菜谱创建时间:2024-02-20 00:37:44
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