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红薯条/甘梅地瓜
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作者：
陳某乎喔
用料
红薯条/甘梅地瓜的做法步骤
步骤 1
地瓜先斜刀切厚片，再切小条
步骤 2
调脆炸粉：1.5大勺面粉，1.5大勺玉米淀粉，1/4小勺泡打粉，1/8小勺小苏打。调一杯水：1大勺水，1大勺白醋
步骤 3
取3/4的粉，把薯条裹满
步骤 4
倒点水，少量，少量，少量地均匀倒
步骤 5
拌匀
步骤 6
（可略） 想再脆点，就再把剩下1/4干粉裹上
步骤 7
油温170-180，小火炸2-3分钟。190-200度复炸10秒。分了两种口味，直接吃或撒甘梅粉都好吃。
菜谱创建时间：2024-02-21 02:31:03
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