超简单的豆腐脑，在家就能做出来
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作者：
好吃易做
用料
超简单的豆腐脑，在家就能做出来的做法步骤
步骤 1
黄豆提前一个晚上泡发，比如明天早上要做，今晚睡前就把黄豆泡起来！我这是提前泡好的黄豆！
步骤 2
做豆腐脑很讲究豆浆和水比例，2两干黄豆应该放入1000毫升水磨生豆浆，水太多做出来的豆腐脑不成形，加水须谨慎！
步骤 3
磨好的豆浆放入锅中，最好留一半空间没有装满，预防豆浆煮沸泼出来烫伤，豆浆大火烧煮，煮的时候要用勺子不停搅拌，以防豆浆糊锅底！
步骤 4
盖上锅盖，让豆浆保持一定的温度，还需保暖才能形成豆腐脑。豆浆静放20分钟左右就可以吃了！
菜谱创建时间：2024-02-21 03:55:11
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