最好提前一晚煮好饭，放冰箱冷藏一晚 目的是减少米饭中的水分 干身一点的米饭炒起来更好吃
大虾煮熟后，剪碎成小块 香肠也碎成小块
锅里热油，快速爆炒一下虾仁和香肠，盛起备用
锅里再次热油，爆香蒜蓉 倒入米饭，1茶匙盐，1茶匙鸡精，1 茶匙白胡椒粉，1勺虾仁菜脯，大火爆炒至微微焦
倒入虾仁和香肠 也可以打入一个鸡蛋，等其稍微凝固成型再翻炒 1 分钟
试一下味道就可以起锅了，最后撒一把香葱，玉米或者芝麻。