1.排骨提前焯水沥干备用
2.下油 倒入四五大颗以上冰糖 小火炒出糖色
3.下排骨上色 翻炒至表面煎红 依次倒入适量醋生姜少料酒多生抽少老抽 大火翻炒
4.加入开水 放入两颗八角 三四粒花椒 一片香叶一小节桂皮 先大火再小火炖一个小时以上
5.出锅前撒盐少糖和芝麻 即可
红烧排骨的做法步骤
步骤 1
1.排骨提前焯水沥干备用
2.下油 倒入四五颗以上冰糖 小火炒出糖色
3.下排骨上色 翻炒至表面煎红 依次倒入适量醋生姜少料酒多生抽少老抽 大火翻炒
4.加入开水 放入两颗八角 三四粒花椒 一片香叶一小节桂皮 先大火再小火炖一个小时以上
5.出锅前撒盐少糖和芝麻 即可
菜谱创建时间：2024-02-22 15:25:20