粥用的电饭煲煮，煮的时候就准备其他的材料，里脊肉切丁，生姜切丝，菠菜切碎，皮蛋切小块。里脊肉用生抽淀粉腌10分钟。
锅里烧热油，下姜丝炒香后放里脊肉丁和皮蛋
放入菠菜一起翻炒
把炒好的皮蛋肉丁菠菜放入煮好的粥里搅拌均匀后稍微放一点盐，再煮10分钟
粥煮好以后撒一些小葱，因为我吃吃不了葱就没放，放了以后能吃葱的朋友应该会觉得更香