剪刀处理红枣也比较方便
去核之后加水把红枣煮一下
加一块红糖煮开就关火
焖几分钟再搅拌成泥，这里加了250毫升水
温热的时候就可以开始搅拌了
多搅拌一下更细腻
这是第一次试验
这是第二次，酵母放入温热的枣泥中
稍微搅拌均匀
连同剩下的水和枣泥一起跟粉料混合搅拌
这是第二次试验，垫了油纸防粘
先放在不锈钢盆里发酵 一发 蒸锅水温热30分钟 二发 蒸锅水温热10分钟 大火蒸30分钟，焖3-5分钟 模具和刀具均需抹油 振出大气泡
我更适合这样的懒人操作法
这是在模具里抹油的那种
第一次试验是一发35分钟，可能发酵有点过了，有点塌陷
放凉后脱模，还算简单
本来想第二次把粉料配比变成1:1，结果木薯淀粉只剩下66克，试验出来还算成功
油纸真是好东西，解救我这样的懒人
马马虎虎
或许是第一次没蒸够30分钟，里面有点黏糊
但真的很好吃，自己吃得停不下来
第二锅也好吃，吃完这些准备试验面粉和木薯淀粉1:1的效果