准备食材，白菜半颗，五花肉少许，葱姜蒜干辣椒少许，地瓜淀粉少许，生抽少许，蚝油少许，老抽少许，13香少许。
接下来是制作过程，首先开始炸酥肉五花肉少许切成薄片放葱姜。生抽老抽。蚝油精盐腌制五分钟入味，然后放上适量的地瓜淀粉和清水搅匀活成糊六成热油温下锅炸至金黄酥脆后捞出来。
然后砂锅放点底油，葱姜蒜爆锅后，把撕好的大白菜下锅，煸炒两下后，放点蚝油生抽，陈醋调味，接着加入一勺清水，把炸好的酥肉放进砂锅里，开中火炖上个三分钟就可以吃了，味道特别香，暖心又暖胃，好吃不贵又实惠，你赶紧去试试吧。