处理鱼
腌制 ①生姜，大葱少许 榨汁 浇汁 ②腌制1小时左右……倒掉汁，葱，将鱼放入盘内
倒入水，大火热锅 水沸腾后开蒸 7-8分钟左右 （根据鱼的大小可适当延长时间）
准备红椒，大葱，生姜切丝
倒掉蒸汽水，摆盘
热油，滚烫到冒烟，将热油淋到鱼上
倒入适量蒸鱼豉油，完成