红枣馒头 长时 免揉免版

一斤以下的干大枣。 上锅蒸一下。我这个大概400多克。

蒸完了之后含水的话，然后就变成700多g了，再去掉枣核。应该就会变成一斤左右。

去掉大招的方法，先底下弄一个盆，上面弄一个蒸东西用的这个

用筷子把枣核弄下去。

处理完后约一斤，如果是枣核比较小的适当调整大枣的数量。

下面把所有材料打混慢慢来。 。后面大家自己根据感觉先把它打混就好。我是先加一大半枣

加了150g奶，这个就是为了能让他打起来，实际上如果足够的湿润就不用加

加上剩余大枣后加入半斤面粉。

加入酵母。

又加了250g面粉，主要我们的思路就是这个加一点那个加一点儿，让他慢慢的全都打混。

弄成面团后 发酵一晚上再拿出来。再打碎，相当于把里面的气孔排出。

打碎，用绞肉机也行。

先擀成饼片儿。然后再团成型，再上锅 如下步方法

一团

擀成片

成团

补点儿水或奶

团成团

团完一个就放到锅上发酵。 锅先开五分钟让水热，然后就形成一个天然的发酵盒。等四十分钟二次发酵后， 开火加热共20min(按照大小调整时间长度) 拿出来就可以吃了

弄好啦！