准备适量鸡翅中，洗净后两面切花刀，然后冷水下锅，往水里放几片生姜和大葱段，煮出浮沫后，将鸡翅捞出来洗净，控干水分；
热锅加油，下姜片和蒜末炒香，再倒入鸡翅，小火慢慢煎至两面变金黄，过程中翻几次面，避免糊锅，然后再往里面加一些生抽、蚝油，翻炒均匀；
将可乐倒入锅中，量刚好没过鸡翅就行，大火煮开，转小火煮20分钟后，再打开锅盖，转大火收汁即可，一道美味又下饭的可乐鸡翅就搞定了。