芹菜手擀面/拌面

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作者: 凡家私厨
挺新鲜嫩乎的芹菜叶,扔掉有点不舍,索性榨汁和面做个芹菜手擀面,事实证明这么做就对了,比菠菜的口感还要好👍🏻

用料

芹菜手擀面/拌面的做法步骤

步骤 1

芹菜叶摘下清洗干净备用;

步骤 2

将清洗干净芹菜叶放入料理机加少量水选果汁模式打汁和面;

步骤 3

和好的面盖着醒发一刻钟后开始擀面,过程中可以做胡萝卜青蒜力清洗切制和烧水工作;

步骤 4

煮面过程中炒青蒜,油热放入花椒,然后将火调小放入青蒜适量多加盐。翻炒变色关火备用; 面煮好后放入红萝卜丝,盛盘后个人根据自己口味自行调制拌面口味,晚饭就不太油腻用油泼了,这个方法口感也很好,一不小心又吃多了(°᷄д°᷅)😅

菜谱创建时间:2024-02-25 20:04:19
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