面条机制作水面/挂面

参考方子比例，倒入面粉和水，自动挡。观察面粉状态（空气湿度会影响面团湿度）。

面团太湿压出来的面会黏在一起，太干会无法出面，甚至把机器烧坏。 面团搅拌后会起均匀的小疙瘩，就刚好合适。 如图所示： 太干——棉絮或小颗粒粉状。 太湿——直接黏起来成面团。 合适——起小球狀，也便于搅拌送入压面仓。

刚开始出面，要接住出来的面条，让后出来的面条保持距离，散湿气，避免黏在一起，一边出一边轻轻抖动，帮助散热和散湿气，使面条之间保持距离。（出面的时候，可以适当撒一点面粉，避免粘连。）

然后挂到衣架上，挂起来，晾干即可。

新鲜的水面煮出来，口感很糯，跟拉面一样。 因为不能放久了，需要尽快吃完，或者放到冰箱急冻室，或者挂起来晾干，尽快食用。