豆角洗干净,掰成小段
黄豆芽可以多点
里脊肉切片,五花肉切片,肥肉切小块一会炼油。把五花肉和里脊肉倒入生抽,料酒,盐,姜粉,葱段腌制一下
面条掰成小段,这样后面好拌面,锅里水烧开,开始蒸面条,4块钱的面条蒸15分钟
蒸面条的时候,另外一个火开始炒肉,先把肥肉和八角,肉桂放入锅里,倒一点点食用油,炼油
把油渣捞出来,下入五花肉煸炒
再下入里脊肉煸炒
倒入生抽,老抽,料酒
盛出来备用
炒肉锅里留的肉汁,加点水,加点老抽,一会儿拌蒸好的面条
面条蒸好后倒入刚刚调的水里,拌匀
然后再放回刚刚的蒸锅里面,继续蒸
炒菜锅冲洗一下,接着炒菜,这是葱和蒜末
锅烧热放入葱,蒜
倒入油
把豆角倒进去,煸炒
稍微炒一会儿
倒入豆芽
继续煸炒
炒到豆芽变软,把肉倒进去,放点花椒粉,生抽,老抽,盐,菜可以稍微咸一点
把面条盛到锅里,搅拌均匀就行
装盘开吃啦。