香菇切片焯水备用 牛腿肉切片加盐黑胡椒蚝油淀粉腌制半小时，焯水备用 豆腐切块备用
中火，油温放花椒粉辣椒粉豆豉葱花爆香，烹入生抽，下豆腐
加少许水，肉片香菇，小火炖入味。
出锅前勾薄芡，味精蒜苗，出锅。
直接盖饭……绝了！