1、鸡腿去骨切成小块，加姜片、料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油，抓匀腌制15分钟。 2、口蘑掰掉蒂，切成小块。
1、下至鸡肉煎至两面金黄，下入蒜粒炒香盛出。 2、下入口蘑煸干水分，倒入鸡肉，加一圈生抽、一勺蚝油、黑胡椒、适量白糖、适量鸡精，翻炒均匀，撒多多的葱花，鸡肉焦香四溢，浓郁可口！