蜂鸟蛋糕(原始人/无麸质)

1️⃣干料和湿料分别放在碗里各自搅拌均匀 2️⃣把拌好的干料放入湿料碗里，大致拌一拌到无干粉 3️⃣菠萝罐头沥掉汁水，剪成小块，再用蛋抽戳戳碎，均匀拌入，蛋糕糊完成 4️⃣6寸圆模，我用小烤箱风炉320/160C度烤25-30分钟，上色完美。大烤箱估计要350F/180C，自己用牙签法试试吧，里面熟了就行 ✴️椰子油味道更好，但温度低会凝固，椰子油做的蛋糕放冰箱后会变坚实一些。用植物油的蛋糕冰箱里不会变硬。

可以搭香缇奶油/椰子奶油/奶油奶酪霜等，我喜欢咸奶油，咸甜结合，滋味无穷～ 🟡咸奶油： 淡奶油300g、奶油奶酪60g、盐1-1.5g、细砂糖23g 1️⃣淡奶油加糖盐先打发到稍微浓稠 2️⃣加入完全软化的奶油奶酪，一起打发 ✴️奶油奶酪本身微咸，不同品牌有差异，最后尝味再调节下