把肉切片
装碗备用
放进锅里，放入少量水
一开始大火加热，水接近蒸发后关小火搅拌着，直到肉里炸不出来油，把肉捞出来
用过滤网把油过滤出来，这就是大油
剩下的肉脂渣非常的香！放点调料吃更香！用来炒素菜也很好吃！