牛肉焯水，牛腩最好
一小块火锅底料，味重的可以多点，准备点生姜花椒
最最重要的四川郫县豆瓣
锅中放底油，带有肥肉的牛肉先煸炒出油，然后加入花椒生姜以及豆瓣酱，炒出香味和红油
下入牛肉煸炒，依次加入生抽，十三香，火锅料，炒出水分后加入开水
将牛肉移到高压锅，放入一块葱截，放入一块冰糖提鲜，压 25 分钟后放入土豆，再压 10 分钟
美味的土豆烧牛肉就成功啦