按配方把粘米粉、白糖、酵母称好放入容器内；
加水搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵；
发酵到粉浆表面起小泡泡即可（天热发酵一小时，天冷发酵时间适当延长）；
加入泡打粉（没有可不加）、植物油搅拌均匀（拌好后粉浆是看不到油的）；
把粉桨倒入盘子，水开后放入蒸锅大火蒸二十分钟即可（具体时间按你的模具厚度来适当加减。判断是否蒸熟的方法：用牙签插入白糖糕中心处，拔出后牙签上没粘有湿粉浆即是熟了，否则就要多蒸几分钟直至熟透。）；
放凉切块，装盘，大吃一口，这一刻，清甜、弹牙、爽口全都能有。
白糖的分量可以按个人喜好加减； 泡打粉可以不加； 放凉口感便佳。