1-淡奶油230克
一条炼乳
海藻糖50克+海盐2克
水怡（玉米糖浆）80克
2-寒天粉2-3克+300克牛奶搅拌均匀
3-10克黄油
把第一步大火熬开，用厚底锅熬
把2寒天粉牛奶加入（如果没有也可以不加这一步），不停搅拌。四周锅底不停搅拌，别糊锅
加温度计
温度到115~120度左右，关火加入3黄油，快速搅拌，充分吸收黄油
这个状态
放硅胶垫上
来回折叠
搓长条~凉透了不搓口感更好
比筷子粗一点
切割成合适大小。包糯米纸
整好型放冷冻
冷透了。不揉长条直接切割，貌似口感比揉长条的好吃。温度低了好吃。