单身人士必学的耗油什锦炒饭

胡萝卜、尖椒、火腿肠切丁。葱切片，大蒜切末。

把隔夜的米饭里加一点淀粉抓匀。

鸡蛋打散。起锅烧油，将打散的鸡蛋放进去，煎至金黄（如果想要嫩一点的，就煎至刚刚凝固），用筷子搅碎，取出来。

热锅热油，爆香葱蒜。

加胡萝卜丁，炒至发软。