烤猪脑花

猪脑花洗净去掉表皮的膜，用牙签卷卷卷比较容易去掉。

水里加料酒，关小火加入猪脑花焯水两分钟。

碗里放入葱姜蒜末，加一点火锅底料或者老干妈。

热油淋一下，加入盐、糖、酱油、料酒，料汁就调好了。

碗底放一层豆腐，铺上猪脑花，最后淋上料汁，入烤箱180度烤20分钟。