女儿的蛋糕进阶
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作者：
rrmyself
家有13岁的初一小女生一枚，她要开始自己学做蛋糕啦。 功课多，只有休息时间做，初学乍练，难免粗糙。好在有热情有行动力，开帖记录，希望看着她越做越好❤️
用料
鸡蛋
5个
蛋黄糊中：低筋面粉
70克
牛奶
60克
糖
20克（蛋黄）
玉米淀粉
10克
食用油
50克
蛋白霜中：糖
60克
柠檬汁
数滴
女儿的蛋糕进阶的做法步骤
步骤 1
糖（蛋黄用）+油+牛奶，充分乳化
步骤 2
加入粉类（面粉+玉米淀粉），拌至无干粉
步骤 3
分蛋，蛋黄加入2中
步骤 4
蛋白加糖（蛋白用），打至小尖角
步骤 5
拌好面糊，入140度预热好的烤箱中层
展开全部
步骤 6
步骤 6
上下火140度烤60分钟（八寸圆模）
菜谱创建时间：2024-03-02 21:50:39
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