提前48h把液种混合均匀放冰箱冷藏48h以上
混合液种和主面团（黄油、盐、奇亚籽除外）的所有材料，牛奶预留一点慢慢加。揉至扩展状态（轻轻扯开厚膜锯齿状）
加入盐，黄油，奇亚籽
继续揉至完全状态
可以抻成结实的薄膜，破洞圆润无锯齿
转移到盆里进行一发，常温，大约一个小时（看状态不看时间）
发至两倍大，戳个洞不塌陷不回缩
分成12份，滚圆盖保鲜膜，静至20min左右
取一个面团擀开，拍去两边气泡
反面，然后卷起
继续二次醒发 20min
再次擀开，反面，卷起，放入吐司模具
二次发酵温度35度，湿度80
发酵至8分满，预热烤箱， 上火200，下火210，温度表显示200度时，放入吐司盒。
上色后转上火180，下火200，30min
出炉