抹茶柠檬慕斯蛋糕

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作者: 678-4
天气暖和起来就想吃慕斯了,做起来有点麻烦,看起来还是很养眼的。

用料

抹茶柠檬慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥碎+牛油微波炉叮热拌匀;

步骤 2

牛油饼干倒入6寸活底模具压紧压实后,放入冰箱冷藏30分钟备用;

步骤 3

吉利丁片放冷水中浸泡备用;

步骤 4

奶油奶酪+20克糖+牛奶隔水搅拌均匀后,加入泡软的吉利丁,搅拌融化;

步骤 5

奶油奶酪糊加入榨好的柠檬汁和磨好的柠檬皮屑拌匀;

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步骤 6
步骤 6

10克糖+70克淡奶油打发成有痕可流动状态,与奶油奶酪相拌融合,倒入磨具中,放入冰箱冷冻保存;

步骤 7

制作抹茶慕斯层,牛奶+抹茶粉隔水加热拌匀;

步骤 8

奶油奶酪加入牛奶抹茶+20克糖,隔水打散,再➕吉利丁拌匀;

步骤 9

130克淡奶油+10克白糖打发后,把奶油奶酪糊和打发好的淡奶油相拌融合,倒入磨具放冰箱冷藏隔夜;

步骤 10

脱模

步骤 11

好吃,抹茶粉其实可以再多点的

菜谱创建时间:2024-03-03 14:56:27
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