奥利奥碎+牛油微波炉叮热拌匀;
牛油饼干倒入6寸活底模具压紧压实后,放入冰箱冷藏30分钟备用;
吉利丁片放冷水中浸泡备用;
奶油奶酪+20克糖+牛奶隔水搅拌均匀后,加入泡软的吉利丁,搅拌融化;
奶油奶酪糊加入榨好的柠檬汁和磨好的柠檬皮屑拌匀;
10克糖+70克淡奶油打发成有痕可流动状态,与奶油奶酪相拌融合,倒入磨具中,放入冰箱冷冻保存;
制作抹茶慕斯层,牛奶+抹茶粉隔水加热拌匀;
奶油奶酪加入牛奶抹茶+20克糖,隔水打散,再➕吉利丁拌匀;
130克淡奶油+10克白糖打发后,把奶油奶酪糊和打发好的淡奶油相拌融合,倒入磨具放冰箱冷藏隔夜;
脱模
好吃,抹茶粉其实可以再多点的