碗里打3个鸡蛋，加午餐肉丁、肉松，葱花、盐和鲜菇粉都是来调味的，一块搅匀就好。
不粘锅喷上油，将搅好的蛋液倒进去。手抓饼也不用解冻，从冰箱里拿出来，直接铺到蛋液上就行。
小火烙到底面的蛋饼成型，翻面给手抓饼再烙一烙。感觉两面都烙得差不多了，就能放上芝士片，生菜叶。
不用翻面，就给手抓饼这么一折，两面继续烙一烙，熟透就盛出来。
大孩子直接抱着饼就能啃，小一点的宝宝吃，我建议你们切成块块，吃着更方便。
虽然时间紧，但在给娃做早餐这事儿上，我从来都不会糊弄。 酥脆的手抓饼能提供足够的碳水，鸡蛋和午餐肉也富含优质蛋白，最后把高钙的芝士片加上，这一餐营养都满满的。
根本不用担心孩子会不爱吃。 如果有人这么给我做早餐，我愿意每天都早起！