全麦核桃提子软欧包|低糖低油!优质碳水!

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作者: 佳尼JN

用料

全麦核桃提子软欧包|低糖低油!优质碳水!的做法步骤

步骤 1

提前制作烫种,开水加入到高筋面粉中混合均匀,保鲜膜贴面冰箱冷藏至完全凉透

步骤 2

除了黄油之外的所有面包材料揉至粗膜

步骤 3

后加入黄油揉出薄膜

步骤 4

加入核桃和提子干慢速混合均匀

步骤 5

面团向下收圆,盖上保鲜膜松弛10分钟

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步骤 6
步骤 6

松弛好的面团按压排气,平分成6份,分别滚圆,松弛20分钟

步骤 7

再次分别滚圆

步骤 8

放烤盘里在温暖湿润的环境下发酵,可以放在烤箱里,开启发酵功能,烤箱里放一碗热水增加湿度 发酵至体积2倍大,表面筛薄薄一层高筋面粉,再割出花纹

步骤 9

烘烤参考温度上火210度,下火180度18分钟(表面上色即可)

步骤 10

菜谱创建时间:2024-03-05 18:34:37
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