瘦肉末和肥肉末6：4或者1：1 看个人喜欢 肉沫+鸡蛋+油+盐+酱油 可以用筷子点一下试试咸淡 加在一起搅拌均匀 凉水中火进去蒸，我的份量少，蒸25分钟，多的话要二十多，用筷子插进去，硬的干的就是熟了 要点1、千万不要加水蒸 2、加点油更滑 3、也不要蒸太久，太老不好吃 4、可以用高压锅，更快，更方便。十分钟就好